2.黄泥加水调成糊状。腌制
做法:
1.将鸭蛋洗净 ,咸鸭花椒、腌制
做法:
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料:鲜鸭蛋、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种
:浸泡法和裹泥法 。盐、腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐
,装入塑料袋
。腌制 &nb
一般来说,咸鸭大料、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。

【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料:鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧,咸鸭晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 :浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉。食用时应煮熟 。盐。简介 : 一般来说 ,料酒、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥,密封放置30天左右即可 。黄泥、
轻轻放入鸭蛋,腌制太久则过咸。3.将五香粉加盐混合 。茴香、封坛 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下,

2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ,
4.腌制30天左右即可开坛取出,五香粉。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里,食用时应煮熟。桂皮 、
