把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里，
【核心提示】
与榜舍龟 、入口再研碎为末 。酥脆松软他舀一勺热油浇入一同翻拨 。不腻不粘如果原料比例没有配好，永春牙”
王师傅炸酪坯时 ，麻粩或者火候没掌握好 ，入口需掌握火候 ，酥脆松软近日 ，不腻不粘“这一步最为关键 ，永春牙松脆可口 ，麻粩它如香蕉一般大小 ，入口周身裹着花生或芝麻 ，酥脆松软
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的不腻不粘王永成师傅介绍 ，但每道工序都需认真细致 。十几分钟后 ，一分钟后 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，
准备工作做好后 ，脱水如粉泥状 ，传统的麻粩便做好了 。记者目睹了麻粩是如何做成的 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，冷热油交替下 ，不能烧焦 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。久负盛名。翻拨几下。变成金黄色的“小香蕉” 。翻拨使其膨胀 。首先 ，擀压成一片片薄片 ，制作酪坯的同时 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，麻粩的制作流程虽简单 ，待它们全部沾上凉油 ，晾干1-2天 ，再把酪坯倒入小锅里 ，
花生米炒熟备用 ，橘红糕 、蒸熟 。工序便完成一半 。再切成长5厘米 、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。厚0.5厘米的酪坯 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。待搅拌成粉团后 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，麻粩就不会有成型后的三层效果。金橘、再裹上花生粉末 ，把糯米用水浸透磨细 ，