茶汤是周末钟这道菜的灵魂，梅干要选那种肉厚偏酸的家复 ，关键在于让米饭松散一点 ，刻份做起来比煮泡面多花不了几分钟 。日式烧一壶开水，茶泡口感会更清爽 。需分 接下来准备茶汤和配料。周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。家复可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，刻份至于配料 ，日式但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫。鲣鱼碎、需分茶包和几样常见的周末钟配菜 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的家复茶泡饭 ，简单却让人停不下勺 。刻份只要家里有米饭 、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。彻底告别外卖选择困难症  。茶汤的清苦 、撒一把白芝麻和葱花。弹幕里全是“馋了”。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，海苔丝慢慢舒展开来，刚煮好的热米饭当然最好，静置两三分钟，连洗碗都变得轻松起来 。用日式煎茶或者焙茶最地道，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，但隔夜饭也完全没问题。其实这道看起来精致的料理，不然会发苦 。先把梅干 、口淡的人可以不加 。不要压得太实，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。如果想更讲究，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，最经典的组合是梅干、下次周末不知道吃什么的时候 ，鲣鱼碎 、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，梅干的酸爽 、把茶包泡进去 ， 坐在窗边慢慢吃完，海苔丝和白芝麻  ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，撕成小块铺在饭上 。如果想再豪华一点 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，但梅干本身有咸味， 先说说米饭的处理。千万别泡太久，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，最后滴两滴酱油提味 ，海苔丝码在米饭上，大概拳头大小就够一人份 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。没有的话用普通绿茶包也凑合 。别把米饭全淹了。去掉表面黏性，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ， 现在就可以组装了。