做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合嫩肉粉、版本油50克、常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩加半勺盐 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本盐1小勺 、常菜加入半勺盐、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合料酒5克 、版本
煸干水分，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒和老抽 ，转小火 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛肉200克 、
原料 ：杭椒8个 、