7 、美味
12 、菜萝姜3片克、卜红
11 、烧肉盆中装入凉水 ，冬日葱 、暖质加少许盐调味 ，美味
10 、菜萝大火烧开后撇去浮沫 。卜红
9 、烧肉待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的美味油 ，白萝卜一根 、
2 、老抽 。加入切块的白萝卜同煮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。老抽1汤匙、浸泡15分钟 。放入姜 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，捞出后晾凉 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 、撒葱花即可 。炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。
4 、盛出五花肉待用。加入一大勺料酒 ，准备所需材料 。放入五花肉 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。桂皮 。料酒1汤匙（15ml） 、八角（大料）1-2个 、翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油 ，加入没过肉量的开水 ，将多余的油倒出 ，锅洗净 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、
3、
8 、盐1小匙
做法 ：
1 、冰糖5粒 、香葱2根克 、生抽1汤匙（15ml） 、
5 、再加入料酒 、八角、桂皮1小块、
6 、切成均匀的方块 。