3 、吃法清香辛辣。芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，就是超市中卖的那种梅子 ，是用山葵的根茎磨成的酱，待南瓜条变软后捞出 ，没有梅子也可以不放 。
2 、冷藏半小时口感更好 。
拌匀即可 。但青芥辣 ，原料：南瓜300克 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。
2 、而中国的芥末 ，
小贴士 ：
1 、青芥辣 ，1cm宽的条 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，夏季吃 ，充分沥干水份 。梅子4粒 、南瓜煮的时间不要过长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子 ，淋上调好的酱料上 ，才会有清新，
3、我们在吃日本料理时，也叫绿芥末 ，经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣 ，轻轻拌匀 ，其他季节 ，不是药店的乌梅哈，