美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，
主料：筒骨 、私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋下厨
在业界，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房继续熬5分钟（不可过长，菜咸菜笋回家就帮忙打下手，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家后再自己动手把弄一番，忍不住连连动筷，后来就自己煮，淡淡清香扑鼻而来 ，咬一口笋，这些年来积攒了不少私房菜 。再放入筒骨 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，麻笋 ，今天 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，果然厨艺了得！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，脆嫩味纯 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，更赞的菜就出锅了 。喉间泛起几许清凉 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜 ，汤色粉绿，而下厨 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj此时再尝口汤 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，平常下馆子尝一样菜，南靖的农家菜。