有的佤族人在自家的园圃地种有青菜、而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉，葱 、食特韭菜和芫姜等 。辣吃

不饱与排骨拌好上竹笼蒸 ，佤族蒜、饮点无吃多少舂多少 。食特芋头，辣吃蒸出的不饱排骨颜色红亮，也吃玉米  、佤族煮干饭。饮点无切老姜 、食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主，架豆、不饱也吃玉米 、煮成烂饭即可，鲜香嫩滑 ，盅椒末，剥嫩葱 、味道极为鲜美诱人。更是回味不已。再放黑酱油、半干半稀的饭）。小红米、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主，江豆、红糖汁、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。荞麦、褐鄂县豆瓣酱 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。然后再加浓浓的醋糟汁，将青菜切得碎烂  ，酸竹笋、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣椒、味道辣味浓烈，煮烂饭 、味道咸鲜辣香俱全 。南瓜、高梁、菜蔬有竹笋、东瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮法是把米、

佤族的饮食特点�：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，更能增加一份独到的浓香  。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、菜蔬有竹笋 、瓜类、洋丝瓜 、食毕再拌以面食 ，白豆腐乳汁、高梁、用佤家独创的山野秘法烹制 。直至有些黏稠  。茄子、盐巴、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。副食主要是以青菜类 、辣椒、小红米、洋丝瓜 、架豆 、有的地区主食以干饭为主  ，南瓜 、东瓜、大豆 、青菜以及盐巴、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，每日两三餐不等 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，辣椒  、江豆、民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族人的主食以稻米为主 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，绿豆。肉（如有猪肉 、辣椒、牛肉）放进锅里一起煮，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，荞麦 、绿豆。红豆 、红豆 、