6 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠生菜洗净。咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
8 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
9 、咸蛋生姜 、黄瘦
3 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。蚝油 、黄瘦食盐 、肉肠
10 、葱头
调料 ：食油 、
4 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
材料：粘米粉50克、
2 、粉有些厚了）
7、咸蛋黄、马铃薯生粉15克 ，
5 、锅内烧开水 ，咸蛋黄切片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、白糖 、生抽 、放入烧开水的锅中 ，生菜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
中间高四周低 ，