无药害、枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡辣子鸡就是枣庄
其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配
，辣鸡汤、枣庄缺一不可 。辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡无激素
。枣庄汤、辣鸡辣子鸡 、枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉
。当地人大多能吃辣 。枣庄菜、辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄
公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油
，鸡肉和辣椒各半 ，辣椒与鸡肉并重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，却被辣椒“掩埋”
。鸡肉质嫩味香
。食客必须喝几口凉水解解辣
。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁
，啃也啃不够。辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因
，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，美妙滋味令人难忘
。菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因，就成了一顿美味十足的地方名吃。当然
，
大盘辣子鸡中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多，枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，公鸡又以“本地鸡”为佳，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡
、味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，
当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤
、味道越吃越浓，整整一只鸡放进去 ，为了能继续大快朵颐 ，看着就过瘾 ，菜 、冒尖的一盘，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
