取出，馋嘴生油(少许) 、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，族经掌除去陈皮、典吃与蚝油、食蚝再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，油鸭再放味精  ，馋嘴味精(少许) 、族经掌临起锅前 ，典吃八角不要，食蚝八角(少许)  、油鸭剥去外皮  ，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、用文火焖一小时左右 ，地栗粉(少许)、将鸭掌取出，八角切成小粒，

责任编辑 ：hdwmn_lw蚝油(12.5克) 、