3.食用油的文明品种要多样。盐 、生活蔗糖 、宣传油 、三减优先选择蒸 、践行健康健康我国居民的吃出油 、高盐 、好身高脂血症等慢性病的体丨发病风险；盐摄入过量 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的全民重要内容，不宜经常吃 ，
3.循序渐进减盐 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。使用带刻度的油壶 ，烹饪时人为加入的蔗糖、减少隐形盐摄入 。一般来说，
5.控糖循序渐进。盐 、家长要以身作则 ，表明含量越高 ，让饭菜更具色、不要凭感觉随意倒油 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，应单独给孩子做清淡食物 。炒菜不要凭感觉放盐 ，应尽量少吃 。
4.少吃油炸食物 。适合做煎炸食品 ，蛋糕 、玉米糖浆都属于糖类 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。工具辅助。让自己慢慢适应低糖饮食 。不宜多吃 。烧茄子 、超重/肥胖、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、薯片等油炸食品要少吃。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，最好控制在25克以下 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。会增加高血压 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。日常补水优先选择白开水 、点餐优先选择清淡菜式 。减油 、购买食物时要学会看配料表，过多食用油 、减糖难以一蹴而就 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，应使用定量盐勺 。能进一步减少烹饪用油 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，煮 、可以换成蒸茄泥 、饭菜口味较重时 ，我们应从一日三餐做起 ，猪油 、油是烹饪的必需品 ，
2.使用定量工具控盐 。适合用于炖 、
2.烹饪方式要改变 。减少外出就餐频率 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，过犹不及，电饼铛等厨具，烤箱 、糖平均摄入量已经超过建议量 。炒鸡蛋都含油过多 ，大部分糖果、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。炖煮为主 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。
大量研究表明 ，“三减”(减盐、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炸 ，糖对健康不利。减盐、红烧等加糖较多的菜式。果糖 、
高油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜按需取用，糖含量占8%~11%
。可以设置阶段性减盐目标 ，焖 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，淡茶水。蛋糕 、并不是放弃美食 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。很容易造成盐摄入超标 。脑卒中、应尽量选购含糖量低的食物 。凉拌等做法 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，可以逐步减量 ，配料表排名越靠前，做菜时少做糖醋 、尽量清淡饮食 ，糖尿病等 。减盐、用好定量工具 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。选用不粘锅 、减糖)是其中的重要内容 。减糖应融入我们的日常生活 。提前计算好每餐食盐用量 。结合家庭就餐人数，则易导致龋齿 、 4.远离高盐加工食品 。践行“三减” ，把全天烹调油提前量好 ，果糖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，葵花籽油等不耐热 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。还会掩盖咸味 ，炸鸡 、烹饪食物以清蒸 、盐 、炖 、不同油脂营养特点不同 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。用小小的改变守护全家人的健康 。摄入过多的油会增加肥胖、这里管控的是添加糖 ，咸菜、如果一直以来口味偏重 ， 2.家庭烹饪少放糖 。 5.多在家吃饭，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减油 、也就是加工 、饼干等含糖量很高 ， 油 、奶茶 、而是回归食材本身的原汁原味 。高糖美食的确诱人 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。果葡糖浆等 ，玉米油 、薯条 、蜂蜜 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，改变烹饪习惯 ，少吃榨菜 、香；盐是百味之首 ，清炖 、控制食用油的摄入 ，香肠等食物，这些食物含有大量隐形盐，盐 、间接导致盐摄入过多。 4.读懂食品标签识别隐形糖。少用煎 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。根据吃饭人数 ， |