2026年3月至7月 ，趋稳
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分由54.6元升至55.1元后，餐饮其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳2026年3月至7月期间 ，赛道较3月的正分32.9元微降 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮
总体来看 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。整体运行平稳 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，红餐大数据显示 ，
同期，