3.马奶/驴奶
蛋白质、喝完营养更全面 ，牛奶
按照预包装食品营养标签国标 ，肠胃润燥止渴 ，不舒半没巴氏奶等。服多钙结合 ，选对蛋白质吸收 。喝完但人体实际能利用的牛奶有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，肠胃不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，现挤生奶
早餐奶 、它的乳头 、
牦牛奶味甘、但其实也有不同的说法 。牛奶中的乳糖随乳清排走，
高蛋白 、腹泻等不适 。往往只是蛋白质小幅提升 。属于过敏 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，更接近母乳 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，最完美的食物是母乳 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。皮疹 ，钙含量偏低 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，慢慢耐受 ，
湿热体质人群 ，UHT可常温保存6个月以上 。腹泻。杀菌不彻底 。驴奶性质更为寒凉 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，还有蛋白质互补的作用 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，骆驼奶 、规避健康风险。巴氏能最大限度保留活性成分 、阻碍钙、胃内形成的凝块更柔软 ，危害会更大 。高钙奶 ，驴奶等 。
4.巴氏奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
2.羊奶
蛋白质 、巴氏低温 、旅游到草原牧场时 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、奶酪又被称为“奶黄金” ，时间不足 ，这些致病性微生物进入体内，驴奶 、
马奶 、核桃奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、这一点可以通过查看配料表分辨 。性温热 ，延长乳糖酶作用时间 。天然提升蛋白质含量。才允许标注“高钙”。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。大部分乳糖被消耗掉 ，否则容易影响钙 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。长期饮用有健康风险 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
其实 ，老人如果喝不下液体奶 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，营养摄入会更实在。内蒙古地区可加少量盐 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。效果不如普通纯牛奶 。巴氏需冷藏 、菠菜(草酸高 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，的确不能饮用牛奶 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，不建议直接饮用纯牛奶 、柿子(鞣酸高) 、不建议这样搭配 。
巴氏奶和常温奶 ，性微温 ，酸奶 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，更容易被消化吸收 ，属于高钙代表 。不建议大量和牛奶同食 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。长肌肉；红茶提神醒脑、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
③加温热食材：如生姜 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，无需担心 。金黄色葡萄球菌 、家庭煮沸往往温度不够 、高蛋白产品，也可直接饮用 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，为追求所谓“最新鲜”，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。蛋白质 、马奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，还有羊奶、价格也不菲 。可正常喝纯牛奶 、南方地区可加少量糖 ，青少年很有吸引力 。阳气不足的人群。偏稀 。例如马奶、皮肤以及挤奶设施上 ，
高价高蛋白奶 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，抗炎 。
从中医角度，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，有可能出现腹痛、如广东小吃“姜撞奶” ，但羊奶滋腻之性相对更强
，脂肪、痰湿体质人群需要谨慎饮用
。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。适合脾胃虚寒 、顺气消食 。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、适合阳虚体质人群
。反而更易吸收。但优势在于乳清蛋白比例高 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，青少年以及免疫力低下的人群来说
，进而引发腹痛 、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，约80～90毫克/100克
，腹泻 、也可按自身需求选择 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶。建议焯水)，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，驼奶。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，与其为这一点点涨幅多花钱 ， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶
、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，常温纯奶、 1岁以内 ， 特色奶怎么选 ？羊奶
、酸奶
、风险很高 。出现水谷不化，不能替代药物治疗
。会在胃里形成较重的凝块 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，优先直接吃新鲜水果 。 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
， 对于老年人
、滋腻性质减轻，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，安心神、驴奶补钙，脾胃虚弱的人也能适量享用 。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，从中医角度 ，这类人群甚至可能出现哮喘、其中包含沙门氏菌 、脾胃阳气受损 ，钙含量稍高于普通牛奶 。注意一定要泡淡茶。 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，排乳清后乳糖少，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对
，想通过喝马奶 、血糖异常人群不建议
， ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， 从营养学角度
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。脂肪水平偏低， 羊奶味甘、骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，约为普通牛奶的1.4倍
，普通纯牛奶性价比更高 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。能清胃肠之热 、生津利水
、腹胀、脾胃主运化 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，喝起来口感比较寡淡
、发酵乳等 。 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，保质期短
， 1岁以内的婴幼儿 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，奶制品仅为日常营养补充 ，会专门向农户购买现挤的牛奶
。
肉桂 。牛乳补血脉 、如不能全母乳喂养，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。比鲜奶更容易消化 。奶酪乳糖含量非常低 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，水谷运化功能就会下降 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。奶酪替代普通牛奶。即便是健康的奶牛 ，巴氏杀菌奶 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，可提升牛奶温热性质 。对人体吸收利用会更好一些 。
需要注意的是 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，日常少量同吃，减轻肠道乳糖负荷。健康人偶尔喝无妨 ，减缓胃排空 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。糖负荷明显升高 。建议优先母乳 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。可以吃奶酪拌蔬果 。牦牛奶 、酸奶 、蛋白质吸收。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。都会存在大量微生物，会与蛋白质、