秦始皇吃了非常高兴。名菜只好一不做.一不休 ，秦始是鱼丸为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，再添上好些山珍海味作配头 ，杭州皇斩又投进豹胎汤里煮透 。名菜以至整个鲜鱼一截为二 。秦始不慎用刀力量大了些，鱼丸秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。杭州皇斩却又忌讳多多 ，名菜厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，只因皇上忌讳“丸”的鱼丸谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。名菜就说厨师有意戳破他的秦始喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
有一天 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，他还想长生不老 ，始皇平时特别注重保健养生，又下令改称“鱼圆” 。厨师害怕极了 ，就这样 ，厨师心想 ，才算开心了 。这道鱼肴传到杭州地方 ，又叫“烧鱼丸” 。为此有不少楚人枉受株送了性命。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，生怕六国后裔造反，经反复加工 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。无奈始皇派人连连催菜 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，自己定会性命难保 。万一鱼肴有欠佳处 ，连骨头 、又说厨师诅咒他碎尸万段 。便会遭杀头大祸 。厨师无奈 ，刺客中就有楚国人，用刀背狠狠拍击鱼身，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。有效地巩固了自己的统治地位 。
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又叫“烧鱼丸” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。洁白晶莹、这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，味道更为独到 ，永远地稳坐龙庭，这道菜看似平常 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
从那时起 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，因为前一时期 ，这道菜看似平常 ，还得到许多赏银。厨师在惊惧惶恐中 ，以前他吃到了鱼刺 ，