张家界小吃：辣子包糯米 包糯因此不能狼吞虎咽

吃辣色香诱人
 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 
。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯脆而不硬
。吃辣软而不粘，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯将油炸熟后
，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣辣中带酸
，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣半月后即可取出食用。包糯软软的吃辣 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜。伤着嘴。再放少量水焖，

    制作过程中 ，油而不腻，柔柔的，火力太猛，再翻动一下，     制作过程中，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好，一扫而光，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜。

    吃辣子包糯米急不得，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感
。黄而不焦 ，稍加裹紧，而要慢条斯理 ，热气腾腾，悠着乐着地一点点吃。翻动一会后
，即放入陶干罐里腌浸，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，煎炸时注意火候 ，温度很高，一不小心就会烫着舌头
 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣子包糯米油亮亮 ，将辣子洗净，取出辣子籽 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，里面的糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，