冻土豆 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用
冻萝卜 。食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒，可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理如果炒菜 ，受冻食用切丝或炖或炒。待冰融化后再洗净切好备用 。取出，要用急火快炒；若做炖菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条 ，或将冻土豆洗净后 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，一时保管不好会受冻。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，否则会使营养素损失很多。
冻白菜。冻白菜和冻萝卜一样 ，待冰融化后再洗净。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。对越冬贮存的蔬菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，
冬季气候寒冷 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，