蒜末适量、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，生抽5克、菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻鸡精、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉加入两勺盐 ，拌黄香油20克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉拌匀 ，拌黄白糖两大勺、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉

　　原料：黄瓜两根 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，再加入两大勺白糖，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、

大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、鸡精 、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，