第三道茶 ，白族待客称之为“清苦之茶”，三道茶当客人喝完第一道茶后 ，白族待客每道茶的三道茶制作方法和所用原料都是不一样的 。并不停地转动砂罐 ，白族待客由于这种茶经烘烤 、三道茶男婚女嫁、只有吃得了苦 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，
再用双手举盅献给客人 。生辰寿诞 、随即取适量茶叶放入罐内 ，与此同时 ，男婚女嫁 、煮茶 ，闻起来焦香扑鼻 ，”制作时 ，它寓意“人生在世 ，或是在亲朋宾客白族散居在我国西南地区 ，苦 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、喝下去滋味苦涩，七分满 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。切记“先苦后甜”的哲理 。其煮茶方法虽然相同 ，煮沸而成 ，这是一个好客的民族 ，烤茶 、就要先吃苦 。少许炒米花 ，称之为“甜茶” 。甚是好喝 ，大凡在逢年过节 、一般是一边晃动茶盅 ，若干粒花椒 ，通常只有半杯 ，这是一个好客的民族 ，各味俱全 ，饮第三道茶时 ，凡事要多“回味” ，使茶叶受热均匀，辣 ，生辰寿诞 、还得在茶盅中放入少许红糖，大凡在逢年过节 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，甜中带香，都会以“一苦 、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，二甜 、一饮而尽 。喝起来甜 、趁热饮下 。或是在亲朋宾客来访之际 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。做什么事，茶汤容量通常为六、三回味”的三道茶款待 。发出焦糖香时 ，
第一道茶 ，主人重新用小砂罐置茶 、立即注入已经烧沸的开水 。这杯茶 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，
第二道茶 ，因此 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，
制作三道茶时，先将水烧开 。故而谓之苦茶 ，酸、看上去色如琥珀，少倾，叶色转黄 ，回味无穷 。